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quarta-feira, 7 de julho de 2021

Bolo fit vegano

bolo banana vegano

Esse bolo de banana com passas está dando o que falar por aqui! Postei um status no WhatsApp e várias pessoas pediram a receita, então vou postar. No final um fato inusitado!

É um bolo sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite. Mas garanto que é muito gostoso!

Vamos lá!

Ingredientes

  • 4 bananas da prata bem maduras
  • 150g de passas
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1/2 xícara de óleo
  • algumas passas e amêndoas quebradas para cobrir



Modo de fazer


Aqueça o forno a 180 graus por 5 minutos.

Bata o óleo, as bananas e as passas no liquidificador. Se for necessário acrescente um tiquinho de água, só pra ajudar a bater. Um tiquinho mesmo!

Em uma tigela coloque a aveia e acrescente a mistura do liquidificador. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture novamente.

Unte uma forma com óleo e despeje a mistura. Por cima, espalhe passas e amêndoas quebradas. Pode usar granola ou nozes ou castanha do Pará.

Asse na temperatura de 220 graus por 45 minutos ou até você perceber que já está assado fazendo o teste com o palito.

Bom, esse bolo não tem farinha de trigo, açúcar, leite, nem ovo. Mas... só não tem ovo porque EU ESQUECI DE COLOCAR! Na receita deveria ter 3 ovos batidos no liquidificador juntamente com as bananas. Mas eu esqueci!! Kkkkk Então o bolo ficou meio pesado, mas ficou gostoso e pode ser consumido por pessoas que não podem ou não querem ingerir ovo! Da próxima vou fazer com o ovo e ver a diferença. Rsrs


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sexta-feira, 19 de agosto de 2016

Mousse de limão, a sobremesa mais fácil do universo!

Gente, essa é realmente a sobremesa mais fácil e rápida de se fazer de todo o universo! Confira:


Ingredientes
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 caixa de suco de limão (use a caixa do leite condensado para medir)
  • raspas de limão para decorar

Modo de fazer

Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e comece a bater. Retire a tampinha com o liquidificador ligado e vá acrescentando o suco de limão aos poucos. Bata por mais uns 2 minutos.

Coloque numa travessa e decore com as raspas de limão. Coloque para gelar por umas 2 horas. Pronto!

Você pode incrementar espalhando por cima pedaços de Bis sabor limão.





segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Dica para pudim de leite condensado

Hoje não vou passar uma receita, mas uma dica. Sabe aquele pudim de leite condensado comum, que todo mundo sabe fazer (menos eu!)? Pois é, ele pode ficar ainda mais delicioso!

Ao bater os ingredientes no liquidificador, acresente um pacotinho de 50g de queijo parmesão ralado e proceda normalmente o resto da receita.

Faça e depois me diga o que achou!

Eu amo esse pudim! Forma uma casquinha fina de queijo que fica perfeita!



domingo, 14 de outubro de 2012

Torta prestígio molhadinha

Essa receita é o máximo!! Fácil e deliciosa.

Apesar da foto, vou passar a receita que cabe num refratário redondo de 22 cm de diâmetro. Quanto ao bolo, na receita original que encontrei na internet, manda colocar 2 pacotes de bolo Pulmann, mas eu faço com um bolo que compro pronto no supermercado daqui da minha cidade.

Vamos ao que interessa!

Ingredientes
  • 1 bolo pronto pequeno de chocolate
  • 150 g de coco ralado
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de guaraná

Modo de fazer

Sao 3 camadas que se alternam: bolo, beijinho e ganache.

Para preparar o beijinho, misture o leite condensado, a manteiga e o coco numa panela. Em fogo baixo, mexa a mistura sem parar, até obter um beijinho nem duro, nem mole, intermediário. Lembre-se que vai à geladeira e lá vai endurecer um pouco.

Para o ganache, pique o chocolate e coloque numa tigela de vidro que possa ir ao microondas. Um minuto é o suficiente para derreter o chocolate no microondas. Retire, acrescente o creme de leite e mexa até hogeneizar.

Para montar a torta, comece com uma camada de bolo em fatias. Molhe essa camada com metade do guaraná. Coloque metade do beijinho, espalhando bem, e cubra com metade do ganache. Repita o procedimento para a segunda camada, com o restante do material.

Caso queira, reserve um pouquinho do coco inicialmente e use para decorar.

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

segunda-feira, 5 de março de 2012

Fudge de chocolate

Outro dia estava procurando uma certa receita na internet e acabei encontrando uma ótima receita de fudge de chocolate. Fiquei apaixonada e resolvi fazer no Carnaval. Como não tinha tirado foto, deixei para colocar a receita aqui depois que fizesse de novo. Ontem fiz de novo e tirei as fotos!

A receita é muito simples e não tem como errar!

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal ( O sal faz parte da receita. Caso você use manteiga ou margarina sem sal, acrescente uma pitada ao chocolate derretido)
  • 2 colheres de chá de rum
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pote pequeno de cerejas em calda
  • 100 g de avelãs (ou nozes picadas ou pistache) sem casca
  • 1/2 caixinha de chantilly

Modo de fazer

Pique as cerejas e reserve.

Coloque as avelãs numa assadeira e leve ao forno por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até dar uma tostadinha. Retire do forno, coloque dentro de um saco plático e bata com um martelo de carne para quebrar bem as avelãs. Reserve.

Numa tigela de vidro, coloque o chocolate picado e a manteiga e leve ao microondas para derreter. Mexa até que fique homogêneo.

Acrescente a essência de baunilha, o leite condensado e o rum e mexa bem. Acrescente as cerejas e as avelãs. Misture bem.

Cubra uma assadeira com papel manteiga, deixando uma sobra que dê para dobrar por cima da massa após ser colocada sobre o papel. Espalhe a massa na assadeira sobre o papel manteiga, dobre e cubra-a com a sobra do papel. Alise bem para que a superfície fique retinha. Leve à geladeira por umas 3 horas, ou mais se for possível.

Retire a massa da assadeira e coloque sobre uma superfície como um balcão. Corte-a em quadradinhos e coloque nas forminhas de doce. Bata o chantilly (como indicado na caixinha) e use um bico (daqueles para fazer graça com a cobertura!) para colocar um pouco dele sobre os quadradinhos de fudge.

Mantenha na geladeira até servir. Caso sobre (difícil!), volte à geladeira para comer mais tarde! hehehehe

O vídeo abaixo talvez ajude a entender melhor a execução da receita. Vejam que a apresentadora utilizou alguns ingredientes diferentes, mas aí vai da escolha de cada um. Agora, não tente moer as avelãs do jeito que ela fez, pois é bem mais complicado. Também é mais fácil utilizar o papel manteiga, como eu fiz.



sábado, 25 de fevereiro de 2012

Brigadeiro de travessa com nozes



Essa é mais uma receita que fiz neste Carnaval e ficou muito boa! Fui inventando e saiu essa maravilha! Também, com esses ingredientes, se eu conseguisse fazer algo ruim... rsrsrs

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata ou caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Chocolate em pó a gosto
  • 2 fileiras de chocolate meio amargo (pegue uma barra e use 2 fileiras, cada uma com 4 ou 5 quadradinhos)
  • Nozes picadas a gosto
  • 1 colher de sopa de licor de cacau

Modo de fazer

Numa vasilha de vidro funda, coloque a manteiga e 1 fileira do chocolate meio amargo (em raspas) e leve ao microondas até derreter.

Junte o leite condensado e o chocolate em pó e mexa bem para homogeneizar. Leve ao microondas e use a função BRIGADEIRO. Nesta função, o microondas para após 4 minutos para que você mexa a mistura.

Após mexer bem, leve de novo ao microondas, mas não deixe completar os 8 minutos. Bastam 2 minutos além dos 4 inicias.

Retire, acrescente o creme de leite e misture bem. Incorpore as nozes e o licor, e coloque num refratário. Rale a outra fileira de chocolate meio amargo por cima do brigadeiro. Decore com nozes. Leve à geladeira e deixe por umas 2 horas antes de servir.

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Mousse de iogurte

Gente, tenho uma raiva quando encontro uma receita fácil e ela não dá certo! Foi o que aconteceu com esta aqui. Achei na internet, fiz, deu errado. Aí, corrigi, por mim mesma, e virou uma das receitas de doce mais deliciosas que já fiz!

Fiz para o sábado de Carnaval e o pessoal gostou tanto que fiz para o domingo também!

Vamos lá!

Ingredientes

Para o mousse:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (prepare a gelatina como indicado no pacote)

Para a calda:
  • 1 caixa de morangos picados
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de água


Modo de fazer

Comece fazendo a calda. Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo até o açúcar se dissolver. Deixe ferver, mexendo de vez em quando para não queimar, até formar uma calda espessa. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e leve ao congelador para endurecer um pouco.

Enquanto isso, bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador. Retire a forma com a calda já durinha do congelador e despeje sobre ela o mousse, com cuidado para não misturarem.

Leve à geladeira e deixe lá até que o mousse fique consistente. Para desenformar, acenda uma boca do fogão e passe o fundo da forma pelo fogo para derreter um pouco a calda e ajudar a soltar do fundo. Vire num refratário e pronto! Coisa linda!!

Dicas:

Como passei por alguns tropeços e tive que me virar, aqui vão algumas dicas para ajudar:

- Nem tente fazer a receita sem a gelatina como aparece em alguns sites. Não dá certo! No 1º dia eu fiz sem a gelatina e tive que bater de novo no liquidificador com a gelatina para que o mousse ganhasse consistência.
- Caso sua forma seja pequena e a quantidade de calda fique grande, despeje só um pouco no fundo da forma e guarde o restante para espalhar por cima após desenformar o mousse. No 1º dia em que fiz aconteceu isso. No 2º já foi diferente porque nem todos os morangos da caixa estavam bons e tive que jogar fora.
- Se você não tiver uma forma de metal, pode usar uma de plástico. No momento de desenformar é só usar um secador de cabelo para aquecer o fundo da forma e derreter a calda.
- Você pode usar a fruta de sua preferência para a calda. O próximo que irei fazer será com calda de ameixa.
 

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domingo, 27 de março de 2011

Pavê de Sonho de Valsa

Agora dei pra fazer doce!! O povo gostou! hehe


Ontem fiz um pavê de Sonho de Valsa para o aniversário de minha tia e ficou ótimo! Usei a receita de uma revistinha dessas que custam R$1,99, mudei um pouquinho e ficou show!

Ingredientes

Creme branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
  • 2 gemas
  • 2 colheres de maisena

Creme escuro
  • 400 g de chocolate meio amargo para cobertura
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de rum

Outros
  • 20 bombons Sonho de Valsa
  • 1 caixinha de chantili (daqueles que já vêm prontos para bater)
  • rapas de chocolate para decorar

Modo de fazer

Bom, vocês sabem que sempre procuro fazer as coisas mais fáceis! Então, essa receita é muito fácil. O que mais demora para fazer é o creme branco porque tem que ir ao fogo. O resto é moleza!

Vamos lá!

Para o creme branco, misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um mingau grosso.

Forre o fundo de um refratário com os bombons cortados ao meio. Cubra com o creme branco ainda quente.

Para o creme escuro, pique o chocolate meio amargo e coloque numa tigela de vidro. Leve ao microondas e deixe aquecer por 1 minuto. Junte o creme de leite e o rum e mexa bem até obter um creme macio e homogêneo. Cubra o creme branco e os bombons com esse creme escuro.

Numa batedeira, bata o chantili até ficar na consistência preferida. Não deixe ficar muito firme. Cubra o restante do pavê com essa camada. Raspe um pouco de chocolate e polvilhe o chantili para decorar.

Leve à geladeira por umas 2 horas.

Pronto!!

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Bolo Toalha Felpuda

Gente, há muuuito tempo não faço um bolo. Estava sem batedeira e só agora comprei. Para inaugurar, resolvi fazer um bolo bem gostoso e molhadinho. Peguei uma revistinha de receitas com bolos molhadinhos que tenho aqui (daquelas que vendem nas bancas por R$1,99) e escolhi um com cobertura de coco, já que tinha coco em casa! Na verdade eu estava mesmo interessada era na receita da cobertura, pois eu faço bolo de caixinha! rsrsrs

Não é querendo me gabar, mas ficou uma delícia!! Claro que não fiz exatamente como manda a receita da revista! Fiz do meu jeito e ficou ótimo!

Vamos lá!

Ingredientes

Bolo:
  • 1 pct de mistura para bolo de coco (ou outro de sabor neutro)
  • outros ingredientes que sejam necessários para fazer o bolo de caixinha (ver instruções da marca)

Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 100g de coco ralado
  • 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Faça o bolo de acordo com as instruções da embalagem. Depois de frio, desenforme e faça muitos furos usando um palito de churrasco (o de dentes é muito fininho). Reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o coco. Mexa sempre até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos ou até dar um ponto meio de calda. Não pode ficar muito grosso, pois essa calda irá penetrar nos buraquinhos do bolo.

Vá colocando delicadamente a calda ainda quente sobre o bolo. Quando ficar parecido com o meu já pode parar. Irá sobrar calda, então use para fazer os beijinhos para decorar o bolo.

À calda, acrescente a manteiga e vá mexendo até desgrudar da panela. Deixe esfriar, molde os beijinhos e os coloque ao redor do bolo. Eu moldei utilizando uma colher de chá. Não fiquei enrolando direitinho cada beijinho, até porque preferi deixá-lo mais molinho.

Pronto!!

O que modifiquei na receita original? Lá mandava fazer a cobertura usando 2 latas de leite. Quando comecei a acrescentar ao leite condensado, percebi que ficaria muito líquido. Daí resolvi diminuir para 1/2 e deu certo. 

Outra coisa: a receita da cobertura da revista era baseada num bolo maior. Só me toquei disso quando comecei a colocá-la sobre o bolo de caixinha que fiz e percebi que sobraria. Então, peguei o que sobrou e fiz os beijinhos! Então, se você fizer um bolo maior do que o de caixinha, essa receita de calda não dará para fazer os beijinhos.

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Panetone trufado

Gente, este ano resolvemos dar de presente a algumas pessoas queridas um panetone trufado, já que estava sem dinheiro para presentinhos. Ao todo fizemos 4 panetones e foi um sucesso total! Até quem não gosta de panetone aprovou!


O panetone ainda sem a tampa

Já com a cobertura

A receita deste panetone meu marido e eu desenvolvemos com base em algumas receitas da internet.

Ingredientes

- 1 panetone (ou chocotone) de 500g
- 500g de cobertura de chocolate (meio amargo, ao leite ou Blend)
- 1/2 caixa de creme de leite
- nozes picadas
- 4 bombons Sonho de Valsa cortados em 4 pedaços
- uma colher de licor de cacau ou rum ou conhaque

Modo de fazer

Derreta 250g de cobertura de chocolate (usei o Blend, que é uma mistura de meio amargo e ao leite, da Garoto) no microondas. Misture com o creme de leite. Nós usamos 1/2 caixa e a trufa ficou bem firme, mas se você quiser mais molinho, coloque um pouco mais que 1/2 caixa. Misture bem e coloque na geladeira.

Enquanto a trufa está na geladeira, pegue o panetone, corte e retire a tampa. Faça um buraco no meio do tamanho que você quiser. Reserve.

Pegue a trufa já gelada e misture os bombons, o licor (ou rum) e as nozes. Coloque essa mistura no buraco do panetone e passe um pouco da trufa na borda para ajudar a grudar a tampa. Tampe e reserve.

Pegue os outros 250g de cobertura de chocolate, derreta no microondas e cubra o panetone. Leve à geladeira para ajudar a endurecer a cobertura mais rapidamente.

Dicas e considerações:

- Você pode fazer o recheio a sua escolha, com damasco, castanhas, cerejas, o que você quiser.
- Quanto mais molinha a trufa, mais macio fica o panetone. Se fizer a trufa muito firme o panetone resseca.
- Em hipótese alguma coloque a trufa quente dentro do panetone. Meu marido já fez isso e o resultado é desastroso. O panetone desmancha.
- Se você for usar o creme de leite de lata não use o soro.
- Se você perceber que a trufa não ficou lisinha, se aparecerem grânulos, é só bater bem o chocolate com a colher.
- Você pode usar parte da massa do panetone que retirou do meio para misturar com a trufa não gostar de nada muito doce.

sábado, 31 de julho de 2010

Cobertura de laranja para bolo

Gente, eu não tenho batedeira e não faço bolo em casa nem morta! Mas às vezes eu compro pronto no supermercado e faço uma cobertura. Fica show.

Foi isso que fiz hoje. Comprei um bolo simples, pequeno e resolvi usar umas laranjas que tenho aqui antes que percam. Mas aconteceu um problema: ficou tão feio que não tive coragem de fotografar para mostrar para vocês! kkkkkkkkkkk

Apesar de feio, ficou delicioso!

Dei uma procurada na internet e achei várias receitas de caldas e coberturas, mas nenhuma usava leite condensado, como eu queria. Achei uma filha única e resolvi fazer, mas dei meu toque, como sempre! rsrsrs

Lá vai a receita:

Ingredientes
  • 2 laranjas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 dose de rum

Modo de fazer

Antes de mais nada, raspe a casca da laranja e reserve. Depois corte e retire o suco e reserve.

Coloque na panela o leite condensado. Quando começar a ferver adicione as raspas e o suco de laranja. Mexa sempre até chegar no ponto que você quer: mais molinha ou mais consistente. Só não deixe ficar muito dura, ok?

Quando estiver quase no ponto, acrescente o rum e mexa até o fim.

Pronto, é só colocar sobre o bolo! Fica uma delícia!

Por que o meu ficou feio? Não sei o motivo, mas quando coloquei o suco de laranja o leite condensado cortou (talhou)! Ficou uma cobertura toda caroçudinha, feia que dá dó, mas com um sabor incrível!

Reze para a sua não cortar também!! kkkkkkkkkk

Se alguém souber como faz para evitar esse tipo de acidente, deixe um comentário, ok? Aqui quem lhes escreve é uma pobre coitada que entende muito pouco de truques culinários! rsrsrs

Ah, o toque que dei na receita foi o rum.

sábado, 31 de janeiro de 2009

Tapioca torrada com coco

 

Imagem: Dicas de Comer

 

Essa é mais uma daquelas receitas que não sei dizer a quantidade de ingredientes. Geralmente faço, ou minha mãe faz, com quanto gostar. É uma receita que me lembra muito minha avó. Quase sempre que eu ia em sua casa ela fazia para mim. Sabia que eu adorava!

Apesar de uma receita muito simples, é muito saborosa. Para quem é chegado em tapioca, então... rsrsrs Agora, preciso esclarecer uma coisa: não sei como se chama a nossa tapioca em outros locais do Brasil. Sei que a maioria conhece como tapioca aquele beijú recheado com coisas doces ou salgadas, muito gostoso, por sinal! Mas aqui na Bahia, tapioca é aquele floco da farinha de mandioca que a gente usa para fazer cuzcuz, bolo. Não é uma farinha fina. Veja na foto (clique para ampliar) que ela forma uns pedaços finos, uns flocos mesmo, mas disformes.

Bom, vamos à receita!

Ingredientes

  • Tapioca

  • Coco ralado

  • Açúcar (pouco)

Modo de fazer

Coloque numa assadeira todos os ingredientes e misture bem. Leve ao forno com uma temperatura mais amena, para não queimar, pois a tapioca é muito frágil. De vez em quando abra o forno e dê uma misturada para homogeneizar. Quando começar a sentir aquele cheirinho de coco queimando e perceber que a mistura está ficando douradinha, pode tirar que está pronto.

É uma ótima opção para uma merendinha ou até para acompanhar o café!

Abaixo uma foto da tapioca que uso nessa receita. Não é daquela que se vende no mercado como uma farinha. Ela é flocada. Muito comum aqui na Bahia.



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quinta-feira, 15 de janeiro de 2009

Torta gelada de Bis

Estão lembrados que anteriormente postei a sobremesa da ceia de Natal que fizemos na casa de minha mãe? Pois é, agora vem a sobremesa da ceia de Reveillon! Também deliciosa e muito prática! Vamos lá!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 e 1/2 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 500g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras
  • 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixa de chocolate Bis ao leite

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas, a margarina e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar. Despeje o creme em um refratário médio e espere esfriar.

Para fazer a mousse, derreta o chocolate meio amargo (no micro-ondas ou em banho-maria), junte o creme de leite, misture e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo. Junte o creme de chocolate e misture delicadamente com uma colher.

Espalhe o Bis picado (reserve alguns inteiros para decorar) por cima do creme branco na travessa e cubra com a mousse de chocolate. Decore com os Bis inteiros que restaram e leve ao congelador por pelo menos duas horas.


domingo, 11 de janeiro de 2009

Bombom de coco na travessa (Bombom Sissil)

Comprei uma dessas revistinhas de R$1,99 com receitas só de doces de travessa. São mais práticos de fazer e a receita da capa já me chamou a atenção na hora: bombom de coco na travessa! Uma coisa linda, minha gente!

Como fui passar as festas de fim de ano na casa de minha mãe, resolvi comprar uma revistinha para ela também. Então, fizemos (minha irmã fez! rsrs) esta receita para a ceia de Natal. Espetáculo! Vale a pena experimentar.

Ingredientes
  • 500g de coco seco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
  • 300g de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a margarina, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e começar a soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário médio e alise com uma colher.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe por cima do creme que está no refratário. Leve à geadeira por uma hora ou mais antes de servir. Não é necessário levar ao congelador.

domingo, 16 de novembro de 2008

Creme Cappuccino

Essa receita eu peguei na caixa de creme de leite! hehehehe

É muito fácil de fazer e não tem como ficar ruim!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher de canela em pó
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer

Dissolva o café solúvel em uma colher de sopa de água e bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e a canela até obter um creme homogêneo. Coloque em taças e leva à geladeira por 6 horas. Na hora de servir, polvilhe com o chocolate em pó.


Dica: Se quiser pode colocar um pouco de chocolate no creme também para bater. Se quiser que a receita fique light é só usar o creme de leite light, o chocolate em pó light e o leite condensado desnatado.

quinta-feira, 28 de agosto de 2008

Mousse de pitanga

Essa receita está aqui, na minha mesa, há dias e não fiz ainda porque não achei a polpa de pitanga. Estou doida para fazer! Não tem como ser ruim! É uma receita da lata de leite Moça.

Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 1 lata de leite condensado (normal ou desnatado)
  • 200 g de polpa de pitanga congelada
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, a polpa de pitanga, meia medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.

Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar, adicione ao creme de pitanga e misture delicadamente. Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Mousse de pêra com hortelã

Eu estava fazendo dieta e louca para comer um doce! Tinha algumas frutas em casa, muitas pêras e eu vi que não daríamos conta de comê-las antes de apodrecerem. Aí fui procurar na internet uma receita legal.

Adoro hortelã e quando achei no Google uma receita de mousse de pêra com hortelã, cliquei logo! Mas o hortelã era só para decorar, não ia no mousse. Então, resolvi arriscar e bati umas folhas junto com os outros ingredientes. Ficou show!

A quantidade de hortelã vai do gosto de cada um, ok?

Ingredientes

  • 2 pêras sem casca e sem semente
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 pacote de gelatina de abacaxi
  • Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Dissolva o pó de gelatina em 1/3 de xícara de água. Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por uns 3 minutos até obter um creme homogêneo. Coloque em um refratário e leve à geladeira. Decore com folhas de hortelã.

Dica: Para que a receita tenha menos calorias use o iogurte natural desnatado e a gelatina diet.

Veja também: