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segunda-feira, 27 de março de 2023

Salada de macarrão

 

Salada de macarrão super fácil e bem incrementada!

Ingredientes

🔸macarrão parafuso cozido
🔸azeitonas picadas
🔸brócolis cozido picado
🔸presunto picado
🔸cenoura ralada
🔸azeite de oliva
🔸maionese
🔸salsinha picada
🔸ovo de codorna cozido

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Sirva gelada.

Você pode acrescentar ou retirar ingredientes ao seu gosto.

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quinta-feira, 23 de março de 2023

Salada curinga

 

Esta salada me salva em várias situações! É fácil e rápida de fazer e acompanha praticamente qualquer coisa, inclusive pode ser usada como recheio para sanduíche.

Ingredientes

  • cenoura ralada 

  • alface americana cortado em tirinhas (aqui você pode usar repolho, couve, o que tiver em casa) 

  • azeitonas fatiadas (preta ou verde) 

  • limão 

  • maionese 

  • cebolinha picada 

  • tempero lemon pepper 

  • atum em pedaços ou ralado (opcional) 

  • azeite

Agora é só misturar todos os ingredientes e servir.

Com certeza você vai se viciar nesta maravilha!

 

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sábado, 1 de fevereiro de 2020

Salada de repolho com sardinha

Uma das melhores saladas que rolam aqui em casa. Aprendi com minha mãe e amo de paixão! E o melhor: super simples de fazer!



Ingredientes
  • Repolho cortado fininho ou passado no ralador
  • Sardinha em conserva
  • Maionese

Modo de fazer

Cozinhe o repolho com sal ou com aqueles temperos prontos. Você pode usar o industrializado ou algum que você mesmo faça.

Coloque num escorredor e deixe esfriar.

Misture com a sardinha desmanchada e a maionese.

Sirva gelada.

Você pode acrescentar algum tempero que você goste, mas só com esses ingredientes já fica boa. Nessa última mesmo, acrescentei um pouco de salsa desidratada. Ficou ótimo!

É uma salada muito versátil, podendo ser servida com diversos pratos, inclusive servindo de recheio para sanduíche. Costumo fazer sanduíche com pão integral e regado com azeite de oliva. É maravilhoso!

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quinta-feira, 9 de janeiro de 2020

Abobrinha confitada

Essa abobrinha é perfeita gente!! Serve como acompanhamento de diversos pratos e para complementar saladas também.



Ingredientes 
  • 01 abobrinha fatiada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 01 limão
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Hortelã a gosto
  • Azeite de oliva
Modo de fazer


Fatie a abobrinha com a ajuda de um ralador ou no processador. Coloque numa peneira e salpique sal. Deixe por meia hora para retirar parte da água.




Retire da peneira e use papel toalha para enxugar um pouco.




Num pote, coloque camadas de abobrinha, alho, pimenta calabresa, limão, cebolinha, hortelã e azeite. 




Para finalizar, adicione azeite até cobrir tudo. Deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Acompanha todo tipo de comida, inclusive como complemento/tempero para salada de folhas.

Obs: Utilizei cebolinha e hortelã porque era o que eu tinha em casa no dia. Você pode utilizar o tempero verde que quiser. Ah, e uma leitora do Instagram fez a receita substituindo a abobrinha por jiló e disse que ficou maravilhosa!

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terça-feira, 8 de maio de 2018

Cebola para churrasco

Essa cebola para comer no churrasco é maravilhosa! Aprendi com uma moça que fez na casa de uma prima minha e sempre que faço aqui em casa é sucesso!

É também um molho ótimo para saladas.

Ontem uma amiga me disse pra eu colocar a receita aqui no blog, então, lá vai!

Ingredientes
  • cebola branca
  • vinagre branco (álcool, maçã ou vinho branco)
  • orégano
  • sal
  • azeite
Imagem: Figos & Funghis
 

Modo de fazer

Vejam que não coloquei as quantidades. É porque é tudo muito ao seu gosto.

Descasque as cebolas e corte em cruz na longitudinal, para que fiquem em formato de pétalas. Você pode fazer mais cortes para que fiquem mais finas também. Coloque para ferver com água e um pouco de vinagre. Deixe ferver por um tempo e fique de olho para não passar do ponto, pois a cebola não pode ficar mole demais. Precisa ficar crocante. O ponto certo é quando ela começar a ficar transparente.

Retire do fogo, escorra e passe para uma tigela com água e gelo. Deixe por um tempo para esfriar e torne a escorrer. Coloque numa tigela e acrescente sal, orégano, um pouco de vinagre e azeite até cobrir as cebolas. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
 
 
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segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Salada de macarrão super rica!

Na semana passada marcamos um almoço com alguns amigos e parentes. Quando perguntei o que eu deveria levar, uma delas disse que queria uma salada, mas que não fosse de tomate, pois essa ela comia todo dia! kkkkkkkkkkkkk
Então, olhei no armário e na geladeira, vi o que tinha e fiz uma salada de macarrão! Ficou tão rica que dá para ser consumida como prato único, se você não for um monstro para comer!

Ingredientes

  • 250g de macarrão parafuso cozido
  • 5 fatias de peito de peru defumado picadas
  • 5 fatias de mussarela picadas
  • azeitonas picadas à gosto
  • 2 latas de seleta de legumes sem milho
  • 1 lata de milho verde
  • manjericão picado à gosto
  • azeite à gosto
  • maionese à gosto
  • creme de leite à gosto
  • suco de 1/2 limão
  • omelete comum feita com 3 ovos e picada

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão, deixe esfriar (ou passe em água fria) e misture os outros ingredientes. Sirva gelada.

terça-feira, 3 de março de 2009

Molho de laranja e mostarda

Este molho é bem gostosinho para temperar saladas. Vi num site e adaptei ao meu gosto. Espero que gostem!

Ingredientes

  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de mostarda (molho de mostarda)
  • alho picado ou espremido à gosto
  • sal à gosto

Modo de fazer


Junte todos os ingredientes e só use após uns 20 minutos. Vai bem com saladas de folhas, tomate, pepino e o que mais gostar.

quinta-feira, 28 de agosto de 2008

Maionese de pepino

Maionese de pepino? Ahhh! Salada de maionese com pepino!!!



Ingredientes

  • 1kg de batatas
  • 2 pepinos japoneses, com casca, ralados (em ralo grosso) e escorridos
  • maionese a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • cebolinha picada a gosto
  • cebola branca picada a gosto
  • suco de limão ou vinagre a gosto
  • azeite de oliva a gosto
  • sal a gosto

Modo de fazer

Deixe o pepino ralado num escorredor por meia hora antes de preparar a salada. Cozinhe as batatas e amasse com um garfo ou no amassador. Junte todos os ingredientes, misture bem e coloque na geladeira por meia hora, pelo menos. Sirva gelada.

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Salada de penne com atum (light)

Essa receita eu tirei de algum site da internet, mas não me perguntem qual. Também tenho certeza que modifiquei algo. Eu sempre meto o bedelho! rsrssrs

Ingredientes
  • 250g de penne (ou fusili)

  • 1 lata de atum light

  • 1/2 limão

  • 2 col. sopa de maionese light (ou creme de leite ou os dois)

  • azeitonas picadas

  • 1 col. sopa de queijo cottage

  • hortelã picado a gosto

  • cebolinha picada a gosto

  • azeite de oliva a gosto

  • caldo de legumes em pó a gosto (ou de carne ou outro de sua preferência)

  • salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Cozinhe o penne (nessa foto aí usei fusili) e reserve. Para o molho, misture os outros ingrediente, exceto a salsinha. Após ter esfriado, coloque o penne num refratário e misture com o molho. Decore com a salsinha e leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

Veja também: