Filé de peixe mediterrâneo

 

Receita deliciosa!

Ingredientes

🔸filé de peixe (usei tilápia, mas você pode usar outro peixe também)
🔸azeitonas pretas
🔸alcaparras
🔸alho em lâminas
🔸tomilho
🔸salsinha
🔸azeite de oliva
🔸tomate cereja

Modo de fazer

Tempere os filés com tempero pronto e deixe descansar por alguns minutos.

Numa frigideira, coloque uma quantidade generosa de azeite de oliva e o alho e deixe refogar por uns 2 minutos. Acrescente o tomate cereja cortado ao meio, as alcaparras e as azeitonas. Refogue rapidamente e acrescente os filés. Salpique tomilho e deixe cozinhando por alguns minutos. Não deixe muito tempo para que o peixe fique macio.

Quando estiver pronto, coloque no a salsinha picada por cima.

 

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Salada curinga

 

Esta salada me salva em várias situações! É fácil e rápida de fazer e acompanha praticamente qualquer coisa, inclusive pode ser usada como recheio para sanduíche.

Ingredientes

• cenoura ralada 

• alface americana cortado em tirinhas (aqui você pode usar repolho, couve, o que tiver em casa) 

• azeitonas fatiadas (preta ou verde) 

• limão 

• maionese 

• cebolinha picada 

• tempero lemon pepper 

• atum em pedaços ou ralado (opcional) 

• azeite

Agora é só misturar todos os ingredientes e servir.

Com certeza você vai se viciar nesta maravilha!

 

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Patê de pepino

 

Patê de pepino fácil, rápido e muito saboroso!!

Ingredientes

• pepino japonês
• suco de limão
• cebola picadinha
• salsinha picada
• hortelã picado
• azeite de oliva
• maionese
• sal
• creme de ricota (opcional)

Modo de fazer

Rale o pepino no ralo grosso e coloque numa peneira. Deixe por uns 30 minutos para drenar a água que sai do pepino.

Misture com os outros ingredientes e deixe na geladeira por um tempo antes de consumir.

Vai bem no pão ou como salada, acompanhando pratos diversos, principalmente peixe.

 

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Legumes a parmegiana

Legumes feitos de um jeito diferente!

Ingredientes

• Abobrinha em cubos
• Brócolis
• Couve flor
• Tomate em cubos
• Carne moída já temperada e refogada
• Ovos
• Azeitonas pretas 
• Molho de tomate
• Chimichurri
• Páprica
• Azeite de oliva
• Orégano
• Queijo muçarela ralado

Modo de fazer

Coloque a abobrinha, a couve flor, o brócolis e o tomate numa tigela e tempere com sal, chimichurri, páprica e azeite. Misture bem e espalhe numa frigideira. Refogue por alguns minutos.

Espalhe por cima a carne, as azeitonas e o molho. Deixe cozinhar por alguns minutos, mas que os legumes estejam fiquem ainda firmes. Quebre os ovos por cima e deixe cozinhar. Quando estiverem no ponto que você gosta, espalhe o queijo e deixe derreter.

 

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