Peixe com legumes e alcaparras

 

Eu estava com vontade de comer algo leve e sem um pingo de vontade de comer arroz. Então fiz esse peixe com batata e brócolis e uma salada de alface com tomate pra acompanhar.

Sem segredos essa receita, super simples! Temperei o filé com os temperos que gosto, cozinhei batata cortada em rodelas e refoguei brócolis com alho e cebola.

Na frigideira eu coloquei um pouco de azeite e manteiga e passei o filé até começar a dourar dos dois lados. Tirei da frigideira e coloquei limão e alcaparras. Refoguei e retirei também.

Naquela mesma gordura que ficou, dourei um pouco as rodelas de batata. Aí retornei o peixe pra frigideira, acrescentei o brócolis e coloquei o molho de alcaparra por cima de tudo. Ficou show!!!

 

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Bolo fit vegano

Esse bolo de banana com passas está dando o que falar por aqui! Postei um status no WhatsApp e várias pessoas pediram a receita, então vou postar. No final um fato inusitado!

É um bolo sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite. Mas garanto que é muito gostoso!

Vamos lá!

Ingredientes

• 4 bananas da prata bem maduras
• 150g de passas
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/2 xícara de óleo
• algumas passas e amêndoas quebradas para cobrir

Modo de fazer

Aqueça o forno a 180 graus por 5 minutos.

Bata o óleo, as bananas e as passas no liquidificador. Se for necessário acrescente um tiquinho de água, só pra ajudar a bater. Um tiquinho mesmo!

Em uma tigela coloque a aveia e acrescente a mistura do liquidificador. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture novamente.

Unte uma forma com óleo e despeje a mistura. Por cima, espalhe passas e amêndoas quebradas. Pode usar granola ou nozes ou castanha do Pará.

Asse na temperatura de 220 graus por 45 minutos ou até você perceber que já está assado fazendo o teste com o palito.

Bom, esse bolo não tem farinha de trigo, açúcar, leite, nem ovo. Mas... só não tem ovo porque EU ESQUECI DE COLOCAR! Na receita deveria ter 3 ovos batidos no liquidificador juntamente com as bananas. Mas eu esqueci!! Kkkkk Então o bolo ficou meio pesado, mas ficou gostoso e pode ser consumido por pessoas que não podem ou não querem ingerir ovo! Da próxima vou fazer com o ovo e ver a diferença. Rsrs

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Dicas de presentes para o Dia das Mães

O Dia das Mães está chegando e você está aí tentando decidir qual presente dar para a sua, não é mesmo? Pois aqui vai uma dica ótima para te ajudar!

 

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Você também pode escolher entre as diversas categorias do site ou até pelo valor do presente que você quer dar.

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Filé de peixe fácil

Vocês já perceberam que amo peixe, né? E a tilápia tem sido o meu peixe preferido para receitas rápidas do dia-a-dia, já que requer muito pouco para ficar delicioso!

Essa receita é muito gostosa e vai bem para aquela dieta que a gente sempre jura que vai começar na segunda-feira!

Ingredientes

• filés de tilápia
• tempero pronto de sal e alho
• páprica
  
• limão
• pimenta do reino moída
• sálvia fresca picada
  
• manteiga
• azeite de oliva

Modo de fazer

Tempere os filés com o suco do limão, o tempero pronto, a páprica, a sálvia e a pimenta do reino.

 

Numa frigideira, acrescente um pouco de azeite e um pouco de manteiga. Não é necessário colocar muito.

Adicione os filés sem o caldo que ficou do tempero. Frite cada lado por uns 3 minutos, até dar uma douradinha e está pronto.

 

O filé de tilápia não precisa de muito tempo para ficar pronto, então não deixe muito mais do que o indicado para não ficar duro.

Está pronto! Rápido, fácil e delicioso!

No dia que fiz esse peixe, servi com abobrinha gratinada (primeira foto). Veja a receita da abobrinha aqui.

 

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Abobrinha gratinada

Receita com abobrinha nunca é demais! Ela é versátil, fácil de fazer e combina com tudo!

Para esta receita, eu basicamente peguei o que tinha na geladeira e fiz. 

Vamos à receita!

Ingredientes

• abobrinha cortada em cubos
• couve flor cortada em pedaços
• temperos a gosto
• sal
• maionese
• creme de leite
• queijo minas padrão ralado
• queijo parmesão ralado
  
• azeite de oliva
  

Modo de fazer

Como eu disse, usei o que tinha na geladeira! Tinha um tempero já batido com alho, cebola, tomate e pimentão que usei em outra receita e sobrou. Usei este tempero.

Então, coloque um fio de azeite no fundo de um refratário e disponha a abobrinha e a couve-flor já misturada ao tempero que estava pronto e o sal. 

 

Misture o creme de leite com a maionese e coloque por cima da abobrinha. Por fim, cubra tudo com os queijos ralados e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.

 

Eu deixei uns 20 minutos e nos últimos 5 minutos liguei o gratinador do forno.

Ficou maravilhoso!

 

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Tomate confit de forno

 

Gente, essa receita é uma maravilha! Super fácil e dá pra fazer tanto no forno, quanto na Airfryer.

Ingredientes

• tomates cereja (nessa receita usei vermelho e amarelo, mas use o que quiser)
• alho em lâminas
• alecrim desidratado
• tomilho desidratado
• azeite de oliva
• sal 
• pimenta do reino moída (pode usar a calabresa também)
  
• vinagre (usei o normal, mas pode usar o balsâmico que fica ótimo)
  

Modo de fazer

Aqueça o forno a 200ºC.

Corte os tomates ao meio. Numa tigela, misture bem todos os ingredientes.

 

Arrume os tomates com as sementes para cima numa assadeira e regue com o líquido que sobrou na tigela.

Leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 40 minutos. Os tomates devem ficar murchos, mas manter sua forma e brilho.

 

Deixe esfriar e coloque num pote alternando camadas de tomate e azeite. Conserve na geladeira.

Sirva com pão fresco ou torradas para acompanhar um bom vinho! Pode ser usado também como molho para macarrão.

 

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