Gratinado de queijo, tomate e manjericão

Gente, isso é muito gostoso para comer com torrada! E facílimo de fazer!

Ingredientes

• Tomate picado
• Queijo picado
• Manjericão picado
• Alho amassado
• Sal ou tempero pronto
• Azeite de oliva

Modo de fazer

Unte uma travessa com azeite. Coloque o tomate, o tempero pronto e o alho na travessa e misture bem. Espalhe esta mistura no fundo da travessa. Por cima do tomate, espalhe o manjericão e o queijo. 

Regue com um pouco de azeite e leve ao forno para gratinar.

Neste caso eu usei queijo minas padrão, mas você pode usar o que tiver em casa.

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Sanduíche com sobras de carne

Às vezes temos sobras de carne na geladeira e não sabemos o que fazer. Essa receita é ótima para aproveitá-las. Pode ser resto de bife, carne de panela, qualquer carne feita com caldo ou molho.

Vamos à receita!

Ingredientes

• Restos de carne desfiadas ou cortadas bem pequenas
• Molho da carne
• Cebola picada ou cortada em rodelas
• Alho picado
• Molho de tomate
• Vinho tinto
• Molho inglês
• Mostarda
• Azeite de oliva

Modo de fazer

Frite o alho e a cebola no azeite. Junte todos os outros ingredientes e deixe cozinhar até o molho reduzir bastante. Tem que ficar bem grosso.

Está pronto o recheio para o sanduíche! Complemente com o que quiser. No sanduíche da foto usei pão sírio, maionese, queijo prato e tomate. Coloquei o pão com o queijo no microondas antes de adicionar os outros ingredientes.

Outro dia fiz o recheio usando uns restos de bife ao molho madeira. A mistura dos ingredientes com o molho madeira ficou ótima! Nesse dia usei um resto de salada do almoço que tinha cenoura, tomate, milho, azeitona e outros ingredientes. Temperei com sal, azeite e vinagre e usei no sanduíche.