Penne com camarão e manjericão

Gente, este foi meu almoço de hoje! 

 Coisa simples! hehhehehee

Hoje ficamos sem carro para almoçar fora e não é dia da secretária vir, então tivemos que improvisar com o que tinha em casa.

Comprei esse camarão sem cabeça por um preço bom outro dia e resolvi fazer uma massa leve com ele, já que estamos de dieta. Pesquisando na internet, encontrei uma receita de penne com manjericão, mas como não tinha como fazer igual, improvisei com o que tinha aqui em casa e ficou show!! Uma receita fácil e rápida!

Vamos ao que interessa:

Ingredientes

• Penne (porção que dê para 2 pessoas)
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• Folhas de manjericão à gosto
• Sal à gosto
• Camarão (porção que dê para 2 pessoas)
• Azeite de oliva

Modo de fazer

Coloque a água onde irá cozinhar o macarrão para ferver.

Enquanto isso, lave os camarões e coloque numa vasilha dessas de plástico com tampa. 

Num pilão de cozinha (aquele de machucar tempero), coloque o sal, o alho e as folhas de manjericão. Machuque tudo até ficar homogêneo e o manjericão e o alho se despedaçarem. Coloque um fio de azeite e misture aos camarões.

Tampe a vasilha e sacuda bastante para que o tempero se misture totalmente ao camarão. Reserve.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão e pique o tomate.

Quando o macarrão estiver pronto, pegue uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Acrescente o camarão temperado e refogue por uns 3 a 4 minutos.

Acrescente o tomate picado e refogue por mais uns 2 minutos, para não desfazer o tomate completamente. Mantenha a frigideira com a tampa nesse período para formar um caldinho.

Tudo praticamente pronto, agora é só juntar o penne ao molho da frigideira e mexer bastante para incorporar todo o molho ao macarrão.

Pronto! Agora é só saborear!

Se você é louca por manjericão como eu, coloque umas folhinhas por cima após colocar o macarrão no prato.