Macarrão com bacon e manjericão

Esse macarrão é tudo de bom! Nunca vi uma coisa tão simples ser tão gostosa. Tenho uma amiga que é fã.

Esse prato era feito por um amigo de meu marido (na época, namorado) quando eles moravam numa república. Esse cara cozinha muito bem, faz pratos ótimos, mas esse macarrão era o meu preferido. Ele o fazia quando não queria passar muito tempo no fogão.

Agora, uma observação: faça com o manjericão fresco. Com o manjericão seco o sabor é totalmente diferente e não fica tão bom.

Ingredientes

• macarrão de qualquer tipo cozido com sal
• bacon em cubos médios
• cebola branca picada
• tomate picado
• folhas de manjericão fresco
• queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Não coloquei as quantidades, pois fica à critério de cada um.

Cozinhe o macarrão e escorra. Numa frigideira, frite o bacon até ficar no ponto que você gosta. Não use um bacon com muita gordura. Escolha um que tenha mais carne. Também não toste muito ao fritar.

Retire o bacon da frigideira e coloque numa vasilha à parte. Use a gordura que ficou do bacon na frigideira para refogar a cebola. Se você achar que ficou muita gordura na frigideira, retire um pouco. Refogue a cebola, mas não deixe dourar. Junte o tomate picado e refogue um pouco, sem deixar amolecer. O tomate precisa ficar firme para se sentir os pedaços ao comer.

Retorne o bacon frito à frigideira e junte o macarrão. Misture bem e desligue o dogo. Junte o manjericão e misture. Coloque o queijo ralado por cima.

Obs.: Percebam que não utilizei sal no molho. Somente no macarrão. Isso porque o bacon costuma ser bem salgado. Caso você use um bacon com menos sal, acrescente um pouco no momento em que adicionar o tomate.